กินอย่างไร ห่างไกล ‘ไขมันในเลือดสูง’
ตามข้อมูลผลสำรวจพบด้วยว่า คนที่มีความรอบรู้ด้านอาหารมากขึ้น ก็จะมีแนวโน้มกินผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ และน้ำดื่มได้ตามเกณฑ์มากขึ้น มีแนวโน้มกินข้าว แป้ง ได้ตามเกณฑ์ที่ลดลง มีแนวโน้มกินอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เครื่องดื่มรสหวาน อาหารกึ่งสำเร็จรูป ขนมถุงรสเค็ม ลดลง อย่างไรก็ตาม การสร้างความรอบรู้ด้านอาหารเป็นมากกว่าการกินและโภชนาการ ซึ่งจะต้องประกอบด้วย ความรู้ ทักษะ ทัศนคติ และพฤติกรรม สอดคล้องกับความสัมพันธ์ระหว่างความรอบรู้ด้านอาหารกับการกินอาหารของคนไทย
โดยอาหารที่เป็นแหล่งของใยอาหารชนิดไม่ละลายน้ำนั้นก็อย่างเช่น แอปเปิล (พร้อมเปลือก) กล้วย ส้ม ฝรั่ง แครอท บร็อคโคลี่ หน่อไม้ ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต โฮลวีท ถั่วดำ ถั่วแดง ถั่วลิสง เมล็ดทานตะวัน ฯลฯ
ทำไมการฉ้อโกงเกิดบ่อยครั้งกับน้ำมันมะกอก
กันดีกว่าว่ามีวิธีการรับประทานทาน ผลข้างเคียงที่ต้องทราบ ระยะเวลาการรับประทาน และเปรียบเทียบถึงประโยชน์หรือผลข้างเคียง ว่าควรเริ่มรับประทานยาลดไขมันหรือไม่ครับ
การทานยาลดไขมันในเลือด ช่วยอะไรบ้าง
จดจำฉัน ลืมรหัสผ่าน? ไม่มีบัญชีผู้ใช้งาน?
ผลวิจัย : ระดับน้ำตาลเพิ่มขึ้นเล็กน้อย และค่อยๆ คงที่ก่อนลดลง ส่วนอินซูลินเพิ่มขึ้นระดับปานกลาง
การใช้น้ำมันจากพืช เช่น น้ำมันถั่วเหลือง กินอะไรช่วยลดไขมันในเลือด น้ำมันมะกอก น้ำมันเมล็ดดอกทานตะวัน น้ำมันคาโนล่า หรือน้ำมันดอกคำฝอยในการประกอบอาหาร เป็นทางเลือกที่ดีกว่าการใช้น้ำมันจากสัตว์ เช่น น้ำมันหมูหรือเนย เพราะน้ำมันจากพืชเหล่านี้มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง ซึ่งสามารถช่วยลดการสะสมของคอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดีในร่างกายได้ อีกทั้ง น้ำมันมะกอกยังมีประโยชน์ในการบำรุงสุขภาพหัวใจด้วย
คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
หากเป็นการประกอบอาหารที่ต้องใช้น้ำมันขลุกขลิก ใช้ในปริมาณน้อย ความร้อนไม่สูงมาก สามารถใช้น้ำมันชนิดใดก็ได้ เช่น น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันรำข้าว น้ำมันปาล์มโอเลอิน น้ำมันข้าวโพด น้ำมันเมล็ดฝ้าย เป็นต้น
คอเลสเตอรอลและกรดไขมันในอาหารไทย สำนักโภชนาการ กรมอนามัย
ขมิ้นชัน สมุนไพรชั้นเลิศ ช่วยดูแลสุขภาพ
จากมุมมองด้านสุขภาพ ผู้เชี่ยวชาญเข้าใจว่าการบริโภคน้ำมันปลอมปนซึ่งพยายามหลอกตัวเอง เนื่องจากน้ำมันมะกอกไม่ก่อให้เกิดอันตรายในทันที